ぎんなん 茹で物 とまつも 素干しの栄養素を比較
ぎんなん 茹で物とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 12.6 | 44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | | 4 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 27.9 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | | 30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 14.3 | 20 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 28.5 | -26.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 40.8 | -5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 13.8 | -12.6 | g | | ナトリウム | 1 | 1300 | -1299 | mg | | カリウム | 580 | 3800 | -3220 | mg | | カルシウム | 5 | 920 | -915 | mg | | マグネシウム | 45 | 700 | -655 | mg | | リン | 96 | 530 | -434 | mg | | 鉄 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.26 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.25 | -1 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 30000 | -29710 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 2500 | -2476 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 1100 | -1097 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.48 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.61 | -1.54 | mg | | ナイアシン | 1 | 5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 720 | -682 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 1.24 | -0.22 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 5 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |