ぎんなん 茹で物 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
ぎんなん 茹で物とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 15.2 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | | 4 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 16.1 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | | 30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 6.5 | 27.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 47.3 | -44.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 53.8 | -18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 13.9 | -12.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1900 | -1899 | mg | | カリウム | 580 | 3100 | -2520 | mg | | カルシウム | 5 | 230 | -225 | mg | | マグネシウム | 45 | 1100 | -1055 | mg | | リン | 96 | 180 | -84 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.63 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 200 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 17 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 730 | -727 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.83 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4.9 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 38 | 93 | -55 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.29 | 0.73 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 23 | Tr | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |