ぎんなん 茹で物 とあおのり 素干しの栄養素を比較
ぎんなん 茹で物とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 6.5 | 50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 21.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 29.4 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 0.2 | 33.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 0.2 | 30.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 15.7 | 18.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 35.2 | -32.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 41 | -5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17.8 | -16.6 | g | | ナトリウム | 1 | 3200 | -3199 | mg | | カリウム | 580 | 2500 | -1920 | mg | | カルシウム | 5 | 750 | -745 | mg | | マグネシウム | 45 | 1400 | -1355 | mg | | リン | 96 | 390 | -294 | mg | | 鉄 | 1.2 | 77 | -75.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.58 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.25 | 13 | -12.75 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 5 | 39 | -34 | μg | | モリブデン | Tr | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 21000 | -20710 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1700 | -1676 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.92 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.66 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 38 | 270 | -232 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.57 | 0.45 | mg | | ビオチン | 2.8 | 71 | -68.2 | μg | | ビタミンC | 23 | 62 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |