ぎんなん 茹で物 とあおさ 素干しの栄養素を比較
ぎんなん 茹で物とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 16.9 | 40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 16.9 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 22.1 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | | 30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 18 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 29.1 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 41.7 | -5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 18.7 | -17.5 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 580 | 3200 | -2620 | mg | | カルシウム | 5 | 490 | -485 | mg | | マグネシウム | 45 | 3200 | -3155 | mg | | リン | 96 | 160 | -64 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.8 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.25 | 17 | -16.75 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 5 | 160 | -155 | μg | | モリブデン | Tr | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 2700 | -2410 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 220 | -196 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 1 | 10 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 16 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 38 | 180 | -142 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.44 | 0.58 | mg | | ビオチン | 2.8 | 31 | -28.2 | μg | | ビタミンC | 23 | 25 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |