ぎんなん 茹で物 とブロッコリー 花序 茹で物の栄養素を比較
ぎんなん 茹で物とブロッコリー 花序 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | ブロッコリー 花序 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 89.9 | -33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 2.6 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 3.9 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 1.3 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 1.3 | 29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 2.3 | 32 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 4.3 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 5.2 | 30.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 5 | -4 | mg | | カリウム | 580 | 210 | 370 | mg | | カルシウム | 5 | 41 | -36 | mg | | マグネシウム | 45 | 17 | 28 | mg | | リン | 96 | 74 | 22 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.2 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 830 | -830 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 830 | -540 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 69 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 190 | -187 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 120 | -82 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.74 | 0.28 | mg | | ビオチン | 2.8 | 7.1 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 23 | 55 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | 茎葉を除いたもの
硝酸イオン：Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |