ぎんなん 茹で物 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
ぎんなん 茹で物とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 83.5 | -26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | | 4 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 3.3 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | | 30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 3.1 | 31.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 4 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 7.1 | 28.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6 | -4.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1500 | -1499 | mg | | カリウム | 580 | 540 | 40 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 45 | 65 | -20 | mg | | リン | 96 | 81 | 15 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.4 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 1600 | -1310 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 140 | -116 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 260 | -257 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 5.4 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 81 | -43 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.73 | 0.29 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 49 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |