ぎんなん 茹で物 とアスパラガス 若茎 生の栄養素を比較
ぎんなん 茹で物とアスパラガス 若茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | アスパラガス 若茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 92.6 | -35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 1.8 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 2.6 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 2.1 | 31.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 2.1 | 28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 2.7 | 31.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 3.9 | 31.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 580 | 270 | 310 | mg | | カルシウム | 5 | 19 | -14 | mg | | マグネシウム | 45 | 9 | 36 | mg | | リン | 96 | 60 | 36 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 380 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 31 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 43 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.14 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 190 | -152 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.59 | 0.43 | mg | | ビオチン | 2.8 | 1.8 | 1 | μg | | ビタミンC | 23 | 15 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |