ぎんなん 茹で物 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
ぎんなん 茹で物とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 1.7 | 55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 23.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 25 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 50.5 | -49.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 49.6 | -48.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 10.8 | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 10.1 | 20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 10.1 | 24.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 11.4 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 21.3 | 14.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 580 | 760 | -180 | mg | | カルシウム | 5 | 50 | -45 | mg | | マグネシウム | 45 | 200 | -155 | mg | | リン | 96 | 390 | -294 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.69 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.25 | 2.15 | -1.9 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | Tr | 96 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 6 | 284 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.24 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 23 | -22 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 28 | -25.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 58 | -20 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 2.2 | -1.18 | mg | | ビオチン | 2.8 | 110 | -107.2 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |