ぎんなん 茹で物 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ぎんなん 茹で物とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 10.4 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 16.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 20 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 41.3 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 37.7 | -7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 49.4 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 16.3 | -13.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 61.5 | -25.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1 | 17 | -16 | mg | | カリウム | 580 | 1200 | -620 | mg | | カルシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | マグネシウム | 45 | 140 | -95 | mg | | リン | 96 | 270 | -174 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.84 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.25 | | 0.25 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | Tr | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 19 | 271 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 2 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7.7 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 9 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.37 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4.8 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 350 | -312 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 1.77 | -0.75 | mg | | ビオチン | 2.8 | 21 | -18.2 | μg | | ビタミンC | 23 | Tr | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |