ぎんなん 茹で物 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ぎんなん 茹で物といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 15.3 | 41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 17.7 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 22.1 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 41.8 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 38.1 | -7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 42.3 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 19.6 | -17.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 56.4 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 580 | 1400 | -820 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 45 | 150 | -105 | mg | | リン | 96 | 370 | -274 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.77 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.93 | -1.68 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 6 | 284 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | Tr | 24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.64 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 6.1 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 87 | -49 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.65 | 0.37 | mg | | ビオチン | 2.8 | 9.5 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 23 | Tr | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |