ぎんなん 茹で物 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
ぎんなん 茹で物と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 6.2 | 50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | | 4 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 20.3 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | | 30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 13.6 | 20.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 38.1 | -35.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 51.7 | -15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.4 | -4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 580 | 2000 | -1420 | mg | | カルシウム | 5 | 470 | -465 | mg | | マグネシウム | 45 | 220 | -175 | mg | | リン | 96 | 320 | -224 | mg | | 鉄 | 1.2 | 17 | -15.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 2.1 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.25 | 21 | -20.75 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 5 | 18 | -13 | μg | | モリブデン | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 900 | -610 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 75 | -51 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 9.8 | -8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1500 | -1497 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 1 | 10 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 210 | -172 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 2 | -0.98 | mg | | ビオチン | 2.8 | 32 | -29.2 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |