ぎんなん 茹で物 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
ぎんなん 茹で物と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 2.8 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 19.1 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 24.5 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | | 30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 8.4 | 25.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 46.5 | -44.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 47.7 | -11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 580 | 2200 | -1620 | mg | | カルシウム | 5 | 450 | -445 | mg | | マグネシウム | 45 | 200 | -155 | mg | | リン | 96 | 290 | -194 | mg | | 鉄 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.3 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.25 | 55 | -54.75 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 5 | 8 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 13000 | -12710 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1100 | -1076 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 65 | -63.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7.5 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1400 | -1397 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.36 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.43 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 1300 | -1262 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 3.1 | -2.08 | mg | | ビオチン | 2.8 | 52 | -49.2 | μg | | ビタミンC | 23 | 260 | -237 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |