ぎんなん 茹で物 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の栄養素を比較
ぎんなん 茹で物と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 77.2 | -20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 17.2 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 20.1 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 0.2 | 33.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 0.2 | 30.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 3 | 31.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 0.2 | 35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 84 | -83 | mg | | カリウム | 580 | 360 | 220 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 45 | 26 | 19 | mg | | リン | 96 | 230 | -134 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | Tr | 11 | -11 | μg | | セレン | 1 | 21 | -20 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 0 | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 9 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 22 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.46 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.9 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.54 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 38 | 14 | 24 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 1.83 | -0.81 | mg | | ビオチン | 2.8 | 5.6 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 3 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | 皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |