ぎんなん 茹で物 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
ぎんなん 茹で物と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 72 | -15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 17.3 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 20.4 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 2.5 | 31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 2.3 | 28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 7.1 | 27.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 2.5 | 33.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 55 | -54 | mg | | カリウム | 580 | 290 | 290 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 45 | 20 | 25 | mg | | リン | 96 | 340 | -244 | mg | | 鉄 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.99 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.25 | | 0.25 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 67 | -66 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | Tr | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | Tr | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 13000 | -12976 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.34 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 3.6 | -3.53 | mg | | ナイアシン | 1 | 14 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 19 | -16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 38 | 810 | -772 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 7.19 | -6.17 | mg | | ビオチン | 2.8 | 80 | -77.2 | μg | | ビタミンC | 23 | 20 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |