ぎんなん 茹で物 と貝類 あわび くろあわび 生の栄養素を比較
ぎんなん 茹で物と貝類 あわび くろあわび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | 貝類 あわび くろあわび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 79.5 | -22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 11.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 14.3 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 3.7 | 29.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 3.3 | 27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 7.2 | 27.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 3.6 | 32.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 430 | -429 | mg | | カリウム | 580 | 160 | 420 | mg | | カルシウム | 5 | 25 | -20 | mg | | マグネシウム | 45 | 69 | -24 | mg | | リン | 96 | 82 | 14 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | | 0.4 | mg | | 銅 | 0.23 | | 0.23 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | Tr | 200 | -200 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 5 | 6 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 17 | 273 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 38 | 20 | 18 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 2.44 | -1.42 | mg | | ビオチン | 2.8 | 1.2 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 23 | 1 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |