ぎんなん 茹で物 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生の栄養素を比較
ぎんなん 茹で物といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 83 | -26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 7.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 11.8 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.5 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 0.2 | 33.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 0.2 | 30.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 5.4 | 28.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 0.2 | 35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 270 | -269 | mg | | カリウム | 580 | 290 | 290 | mg | | カルシウム | 5 | 14 | -9 | mg | | マグネシウム | 45 | 39 | 6 | mg | | リン | 96 | 170 | -74 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 3.42 | -3.19 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1500 | -1500 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | Tr | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1500 | -1476 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.3 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4.6 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 38 | 34 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 1.09 | -0.07 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 5 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | 内臓等を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |