ぎんなん 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
ぎんなん 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 7.2 | 50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 12.7 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 16.7 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | | 33.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | | 30.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 20.3 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 31.7 | -30.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 47.4 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 27.5 | -26 | g | | ナトリウム | Tr | 3900 | -3900 | mg | | カリウム | 710 | 7400 | -6690 | mg | | カルシウム | 5 | 960 | -955 | mg | | マグネシウム | 48 | 620 | -572 | mg | | リン | 120 | 330 | -210 | mg | | 鉄 | 1 | 6.4 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.59 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 8500 | -8210 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 710 | -686 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1800 | -1797 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.62 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.5 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 9.5 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 45 | 510 | -465 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 0.48 | 0.79 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 23 | 20 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |