ぎんなん 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
ぎんなん 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 13.7 | 43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | | 4.2 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 38.1 | -33.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 0.4 | 33 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 0.4 | 30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 0.6 | 33.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 41.7 | -40.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 41.7 | -6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | g | | ナトリウム | Tr | 85 | -85 | mg | | カリウム | 710 | 500 | 210 | mg | | カルシウム | 5 | 450 | -445 | mg | | マグネシウム | 48 | 250 | -202 | mg | | リン | 120 | 730 | -610 | mg | | 鉄 | 1 | 61 | -60 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.6 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.26 | 2.07 | -1.81 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 6900 | -6610 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 580 | -556 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.38 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.1 | -2.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 45 | 1200 | -1155 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 1.2 | 0.07 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |