ぎんなん 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
ぎんなん 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 8.4 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 26.5 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 34.8 | -30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 0.5 | 32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 0.4 | 30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 11.3 | 22.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 36.4 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 39.1 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 17 | -15.5 | g | | ナトリウム | Tr | 2100 | -2100 | mg | | カリウム | 710 | 4500 | -3790 | mg | | カルシウム | 5 | 86 | -81 | mg | | マグネシウム | 48 | 340 | -292 | mg | | リン | 120 | 530 | -410 | mg | | 鉄 | 1 | 48 | -47 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.39 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.58 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 28000 | -27710 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 2300 | -2276 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1700 | -1697 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.57 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.07 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.4 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 13 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 45 | 1500 | -1455 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 0.71 | 0.56 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 23 | 3 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |