ぎんなん 生 とまいたけ 乾の栄養素を比較
ぎんなん 生とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 9.3 | 48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 12.8 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 21.9 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 3.6 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 3.4 | 27 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 29.5 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 40.9 | -39.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 59.9 | -25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5 | -3.5 | g | | ナトリウム | Tr | 3 | -3 | mg | | カリウム | 710 | 2500 | -1790 | mg | | カルシウム | 5 | 2 | 3 | mg | | マグネシウム | 48 | 100 | -52 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.25 | 1.78 | -1.53 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.47 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 0 | 14 | -14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 9 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 0 | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 1.24 | -0.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.92 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 64 | -62.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 69 | -66.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 220 | -175 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 3.67 | -2.4 | mg | | ビオチン | 6.2 | 240 | -233.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |