ぎんなん 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
ぎんなん 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 70.1 | -12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 4.8 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 6.3 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 4 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.6 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 11.8 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 10.9 | 19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 10.7 | 23.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 9.3 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 18.2 | 16.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | ナトリウム | Tr | 10 | -10 | mg | | カリウム | 710 | 260 | 450 | mg | | カルシウム | 5 | 28 | -23 | mg | | マグネシウム | 48 | 33 | 15 | mg | | リン | 120 | 110 | 10 | mg | | 鉄 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.41 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 74 | -71 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 460 | -460 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 470 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 39 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 34 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.31 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 81 | -36 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 0.48 | 0.79 | mg | | ビオチン | 6.2 | 5.8 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 23 | 16 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |