ぎんなん 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
ぎんなん 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 9.5 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 9.3 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 14.2 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 29.2 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 29.2 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 47.8 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 21.7 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 67.3 | -32.5 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | g | | ナトリウム | Tr | 120 | -120 | mg | | カリウム | 710 | 3200 | -2490 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 48 | 180 | -132 | mg | | リン | 120 | 300 | -180 | mg | | 鉄 | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.82 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.22 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 2600 | -2310 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 220 | -196 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 18 | -15.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 31 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.68 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.95 | -0.88 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 120 | -75 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 1.08 | 0.19 | mg | | ビオチン | 6.2 | 43 | -36.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 15 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |