ぎんなん 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
ぎんなん 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 67.1 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 11.1 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 13 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 7.2 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7.6 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 5.3 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 4.9 | 25.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 5.6 | 28.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 7.3 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 10.6 | 24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | Tr | 5 | -5 | mg | | カリウム | 710 | 650 | 60 | mg | | カルシウム | 5 | 76 | -71 | mg | | マグネシウム | 48 | 76 | -28 | mg | | リン | 120 | 190 | -70 | mg | | 鉄 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.42 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.12 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 190 | -187 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 180 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 15 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 8.2 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 28 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.28 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 310 | -265 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 0.51 | 0.76 | mg | | ビオチン | 6.2 | 9.2 | -3 | μg | | ビタミンC | 23 | 27 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |