ぎんなん 生 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
ぎんなん 生とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 1.7 | 55.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 23.6 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 25 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 50.5 | -49.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 49.6 | -48 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 10.8 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 10.1 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 10.1 | 23.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 11.4 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 21.3 | 13.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 710 | 760 | -50 | mg | | カルシウム | 5 | 50 | -45 | mg | | マグネシウム | 48 | 200 | -152 | mg | | リン | 120 | 390 | -270 | mg | | 鉄 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.69 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.26 | 2.15 | -1.89 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 96 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 6 | 284 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 7 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.24 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 23 | -21.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 28 | -25.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 58 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 2.2 | -0.93 | mg | | ビオチン | 6.2 | 110 | -103.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |