ぎんなん 生 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ぎんなん 生とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 11.7 | 45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 18.8 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 21.9 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 37.2 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 33.8 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 44.8 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 19.6 | -18 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 60.8 | -26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | ナトリウム | Tr | Tr | 0 | mg | | カリウム | 710 | 1800 | -1090 | mg | | カルシウム | 5 | 78 | -73 | mg | | マグネシウム | 48 | 170 | -122 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.7 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.85 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 0 | 17 | -17 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 3 | 380 | -377 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 6 | 284 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | Tr | 24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.47 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 5.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 120 | -75 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 1.05 | 0.22 | mg | | ビオチン | 6.2 | 9.2 | -3 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |