ぎんなん 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
ぎんなん 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 42 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 9.9 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 12.1 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 1.6 | 23.9 | -22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 22.1 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 21.1 | 9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 26.7 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 20.7 | 14.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | Tr | 38 | -38 | mg | | カリウム | 710 | 80 | 630 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 48 | 12 | 36 | mg | | リン | 120 | 400 | -280 | mg | | 鉄 | 1 | 2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | 50 | -48 | μg | | セレン | 0 | 34 | -34 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 19 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 31 | 259 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 400 | -376 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.42 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.82 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 45 | 99 | -54 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 1.85 | -0.58 | mg | | ビオチン | 6.2 | 36 | -29.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |