ぎんなん 生 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
ぎんなん 生と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 50.3 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 13.5 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 16.1 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 27.6 | -26.3 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 1.6 | 34.1 | -32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 0.2 | 33.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 0.2 | 30.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 4.6 | 29.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 0.2 | 34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | Tr | 58 | -58 | mg | | カリウム | 710 | 87 | 623 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 48 | 12 | 36 | mg | | リン | 120 | 530 | -410 | mg | | 鉄 | 1 | 4.7 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 2 | 200 | -198 | μg | | セレン | 0 | 36 | -36 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 13 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 41 | 249 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 520 | -496 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.6 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 37 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.7 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 45 | 140 | -95 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 2.7 | -1.43 | mg | | ビオチン | 6.2 | 54 | -47.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |