ぎんなん 生 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
ぎんなん 生とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 72.9 | -15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 11.4 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 12.6 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 10.7 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 1.6 | 13.1 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 0.3 | 33.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 0.3 | 30.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 3.9 | 30 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 0.3 | 34.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | ナトリウム | Tr | 130 | -130 | mg | | カリウム | 710 | 150 | 560 | mg | | カルシウム | 5 | 60 | -55 | mg | | マグネシウム | 48 | 11 | 37 | mg | | リン | 120 | 220 | -100 | mg | | 鉄 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 2 | 140 | -138 | μg | | セレン | 0 | 46 | -46 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 16 | 274 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 350 | -326 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.72 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.2 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 45 | 91 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 0.98 | 0.29 | mg | | ビオチン | 6.2 | 19 | -12.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |