ぎんなん 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
ぎんなん 生と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 57.6 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 24.9 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 29.6 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7.7 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 2.9 | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 2.9 | 27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 10.3 | 23.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 2.6 | 32.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | ナトリウム | Tr | 690 | -690 | mg | | カリウム | 710 | 280 | 430 | mg | | カルシウム | 5 | 8 | -3 | mg | | マグネシウム | 48 | 24 | 24 | mg | | リン | 120 | 380 | -260 | mg | | 鉄 | 1 | 20 | -19 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 8.7 | -8.3 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.92 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 0 | 81 | -81 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 190 | -187 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 0 | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 17000 | -16976 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.29 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 5.17 | -5.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 26 | -23.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.66 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 45 | 310 | -265 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 7.28 | -6.01 | mg | | ビオチン | 6.2 | 130 | -123.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 10 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |