ぎんなん 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ぎんなん 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 3.6 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 26.5 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 32 | -27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 10.4 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 11.6 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 29.6 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 27.5 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 40.7 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 14.3 | -12.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 48.3 | -13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.5 | -3 | g | | ナトリウム | Tr | 3 | -3 | mg | | カリウム | 710 | 1100 | -390 | mg | | カルシウム | 5 | 42 | -37 | mg | | マグネシウム | 48 | 310 | -262 | mg | | リン | 120 | 1100 | -980 | mg | | 鉄 | 1 | 9.4 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.89 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.26 | | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 63 | 227 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 5 | 19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 28 | -25.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 1.82 | -1.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 390 | -345 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 1.34 | -0.07 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |