ぎんなん 生 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
ぎんなん 生といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 64.9 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 13.1 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 16.7 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 9.8 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 1.6 | 10.8 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 9 | 24.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 8.2 | 22.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 10.2 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 6.3 | 28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | Tr | 180 | -180 | mg | | カリウム | 710 | 280 | 430 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 48 | 40 | 8 | mg | | リン | 120 | 230 | -110 | mg | | 鉄 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 0 | 31 | -31 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 13 | 277 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 11 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 6.6 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 45 | 3 | 42 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 0.31 | 0.96 | mg | | ビオチン | 6.2 | 4.4 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 1 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |