ぎんなん 生 と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
ぎんなん 生と魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 生 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 51 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 22.6 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 26.2 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 13 | -11.7 | g | | コレステロール | 0 | 500 | -500 | mg | | 脂質 | 1.6 | 17.1 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 1.1 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.4 | 1 | 29.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.9 | 8.8 | 25.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.8 | 1.1 | 33.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.6 | -3.1 | g | | ナトリウム | Tr | 1600 | -1600 | mg | | カリウム | 710 | 200 | 510 | mg | | カルシウム | 5 | 8 | -3 | mg | | マグネシウム | 48 | 30 | 18 | mg | | リン | 120 | 450 | -330 | mg | | 鉄 | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 59 | -59 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 6 | 284 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 60 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 9.3 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.31 | -1.23 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 6.3 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | 45 | 49 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 2.38 | -1.11 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 23 | 4 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |