かや いり といわのり 素干しの栄養素を比較
かや いりといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 8.4 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 34.8 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 0.4 | 55.8 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 64.9 | 0.7 | 64.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 11.3 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 36.4 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 39.1 | -16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 17 | -14.4 | g | | ナトリウム | 6 | 2100 | -2094 | mg | | カリウム | 470 | 4500 | -4030 | mg | | カルシウム | 58 | 86 | -28 | mg | | マグネシウム | 200 | 340 | -140 | mg | | リン | 300 | 530 | -230 | mg | | 鉄 | 3.3 | 48 | -44.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.39 | 0.53 | mg | | マンガン | 2.62 | 1.58 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 28000 | -27925 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2300 | -2294 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 4.2 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 1700 | -1697 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.07 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 13 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.38 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 55 | 1500 | -1445 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.71 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |