かや いり とあおのり 素干しの栄養素を比較
かや いりとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 6.5 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 29.4 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 3.3 | 52.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 5.2 | 59.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 15.7 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 35.2 | -17 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 41 | -18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 17.8 | -15.2 | g | | ナトリウム | 6 | 3200 | -3194 | mg | | カリウム | 470 | 2500 | -2030 | mg | | カルシウム | 58 | 750 | -692 | mg | | マグネシウム | 200 | 1400 | -1200 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 3.3 | 77 | -73.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.58 | 0.34 | mg | | マンガン | 2.62 | 13 | -10.38 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 21000 | -20925 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1700 | -1694 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 2.5 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.66 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 14 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 55 | 270 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.57 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |