かや いり と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
かや いりと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 9.5 | -8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 14.2 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 1.1 | 55.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 2.1 | 62.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 47.8 | -34.7 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 21.7 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 67.3 | -44.7 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 2.6 | 6.9 | -4.3 | g | | ナトリウム | 6 | 120 | -114 | mg | | カリウム | 470 | 3200 | -2730 | mg | | カルシウム | 58 | 110 | -52 | mg | | マグネシウム | 200 | 180 | 20 | mg | | リン | 300 | 300 | 0 | mg | | 鉄 | 3.3 | 4.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.82 | 0.1 | mg | | マンガン | 2.62 | 1.22 | 1.4 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 2600 | -2525 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 220 | -214 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 18 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.4 | 67.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 31 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.68 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 14 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.95 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 120 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.08 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |