かや いり と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
かや いりと（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 88.4 | -87.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 4.4 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 0.1 | 56.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 0.2 | 64.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 2.5 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 4.2 | 14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 5.8 | 16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | g | | ナトリウム | 6 | 16 | -10 | mg | | カリウム | 470 | 390 | 80 | mg | | カルシウム | 58 | 160 | -102 | mg | | マグネシウム | 200 | 29 | 171 | mg | | リン | 300 | 86 | 214 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.09 | 0.83 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.32 | 2.3 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 21 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 2200 | -2125 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 180 | -174 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 2.9 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 68 | Tr | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 250 | -247 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2.6 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 340 | -285 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.73 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 2 | 130 | -128 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |