かや いり ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
かや いりととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 8.8 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 14.7 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 4.4 | 51.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 12 | 52.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 23.5 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 46.4 | -28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 58.4 | -35.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 6.1 | -3.5 | g | | ナトリウム | 6 | 17 | -11 | mg | | カリウム | 470 | 2800 | -2330 | mg | | カルシウム | 58 | 74 | -16 | mg | | マグネシウム | 200 | 190 | 10 | mg | | リン | 300 | 260 | 40 | mg | | 鉄 | 3.3 | 6.8 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.85 | 0.07 | mg | | マンガン | 2.62 | 1.08 | 1.54 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 17000 | -16925 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1500 | -1494 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 30 | -21.5 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.4 | 67.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 6.9 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 58 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.4 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 17 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 3.81 | -3.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 30 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 3.61 | -2.99 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |