かや いり とえだまめ 生の栄養素を比較
かや いりとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 71.7 | -70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 11.7 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 5.7 | 50.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 6.2 | 58.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 5.7 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 5 | 13.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 8.8 | 13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.6 | 1 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 470 | 590 | -120 | mg | | カルシウム | 58 | 58 | 0 | mg | | マグネシウム | 200 | 62 | 138 | mg | | リン | 300 | 170 | 130 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.7 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.41 | 0.51 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.71 | 1.91 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 260 | -185 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 22 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 0.8 | 7.7 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.1 | 67.9 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 30 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 320 | -265 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.53 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 2 | 27 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |