かや いり とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
かや いりとらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25 | -25 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 26.5 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 50.3 | 5.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 49.4 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 13 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 7.2 | 11 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 19.6 | 3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 2.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 470 | 770 | -300 | mg | | カルシウム | 58 | 50 | 8 | mg | | マグネシウム | 200 | 200 | 0 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.69 | 0.23 | mg | | マンガン | 2.62 | | 2.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 7 | 68 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 11 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.3 | 67.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 7.1 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 17 | -15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 22 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.46 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 57 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 2.19 | -1.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |