かや いり とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
かや いりとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 6 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24 | -24 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 25.2 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 46.4 | 9.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 47 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 12.4 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 8.5 | 9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 19.4 | 3.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 470 | 740 | -270 | mg | | カルシウム | 58 | 49 | 9 | mg | | マグネシウム | 200 | 170 | 30 | mg | | リン | 300 | 380 | -80 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.59 | 0.33 | mg | | マンガン | 2.62 | 1.56 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 8 | 67 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 11 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.3 | 67.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 7.1 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 20 | -18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 24 | -21 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.49 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 76 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 2.56 | -1.94 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |