かや いり とはす 成熟 乾の栄養素を比較
かや いりとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 11.2 | -10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 18.3 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 1.6 | 54.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 2.3 | 62.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 54.9 | -41.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 10.3 | 7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 64.3 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 3.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 6 | 6 | 0 | mg | | カリウム | 470 | 1300 | -830 | mg | | カルシウム | 58 | 110 | -52 | mg | | マグネシウム | 200 | 200 | 0 | mg | | リン | 300 | 690 | -390 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.12 | -0.2 | mg | | マンガン | 2.62 | 8.25 | -5.63 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 6 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 1 | 7.5 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 8.6 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 200 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 2.58 | -1.96 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |