かや いり とごま 乾の栄養素を比較
かや いりとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 19.8 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 53 | 3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 53.8 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 7 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 10.8 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 16.5 | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 5.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 470 | 400 | 70 | mg | | カルシウム | 58 | 1200 | -1142 | mg | | マグネシウム | 200 | 370 | -170 | mg | | リン | 300 | 540 | -240 | mg | | 鉄 | 3.3 | 9.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 5.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.66 | -0.74 | mg | | マンガン | 2.62 | 2.24 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 9 | 66 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 0.1 | 8.4 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.2 | 67.8 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 22 | -20.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 93 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.56 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |