かや いり とえごま 乾の栄養素を比較
かや いりとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 17.7 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 40.6 | 15.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 43.4 | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 12.2 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 20.8 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 29.4 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 3.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 470 | 590 | -120 | mg | | カルシウム | 58 | 390 | -332 | mg | | マグネシウム | 200 | 230 | -30 | mg | | リン | 300 | 550 | -250 | mg | | 鉄 | 3.3 | 16 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.93 | -1.01 | mg | | マンガン | 2.62 | 3.09 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 24 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 1.3 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.3 | 67.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 24 | -22.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.54 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7.6 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.55 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 59 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.65 | -1.03 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |