かや いり と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
かや いりと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.5 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 18.5 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 10.4 | 45.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 11.4 | 53.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 56.4 | -56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 53.8 | -53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 57.9 | -44.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 8.4 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 64.3 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 2.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 470 | 980 | -510 | mg | | カルシウム | 58 | 80 | -22 | mg | | マグネシウム | 200 | 120 | 80 | mg | | リン | 300 | 340 | -40 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.67 | 0.25 | mg | | マンガン | 2.62 | 1.38 | 1.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 230 | -230 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 27 | 48 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 1.2 | 7.3 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.3 | 67.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 7.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 28 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 130 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.46 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 2 | (Tr) | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |