かや いり と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
かや いりと大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 59.5 | -58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 16.5 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 9.7 | 46.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 10 | 54.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 7.7 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 6.7 | 11.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 12.1 | 10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 470 | 660 | -190 | mg | | カルシウム | 58 | 90 | -32 | mg | | マグネシウム | 200 | 100 | 100 | mg | | リン | 300 | 190 | 110 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.61 | 0.31 | mg | | マンガン | 2.62 | | 2.62 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 0.5 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.2 | 67.8 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 600 | -597 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 120 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 3.6 | -2.98 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |