かや いり と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きの栄養素を比較
かや いりと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 68.8 | -67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.4 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 16.1 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 4.1 | 52.1 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 64.9 | 4.9 | 60 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 9.3 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 0.7 | 17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 7.5 | 15.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 2.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 6 | 900 | -894 | mg | | カリウム | 470 | 150 | 320 | mg | | カルシウム | 58 | 100 | -42 | mg | | マグネシウム | 200 | 73 | 127 | mg | | リン | 300 | 170 | 130 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.14 | 0.78 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.61 | 2.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 0.4 | 8.1 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.1 | 67.9 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 10 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 3.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 55 | 17 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.21 | 0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |