かや いり と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
かや いりと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 29.6 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 3.3 | 52.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 5.3 | 59.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 9.5 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 38.5 | -20.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 39.5 | -16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 7.4 | -4.8 | g | | ナトリウム | 6 | 6 | 0 | mg | | カリウム | 470 | 2700 | -2230 | mg | | カルシウム | 58 | 420 | -362 | mg | | マグネシウム | 200 | 230 | -30 | mg | | リン | 300 | 350 | -50 | mg | | 鉄 | 3.3 | 17 | -13.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 6.3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.6 | 0.32 | mg | | マンガン | 2.62 | | 2.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 29000 | -28925 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2400 | -2394 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 28 | -19.5 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 2900 | -2897 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.35 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.96 | -0.79 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 1200 | -1145 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 3.7 | -3.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 60 | -58 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |