かや いり と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
かや いりと和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 52.7 | -51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 6.3 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 3.2 | 53 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 3.4 | 61.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.8 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.1 | -34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 35.2 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 2.5 | 15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 36.6 | -14 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1 | 1.6 | g | | ナトリウム | 6 | 87 | -81 | mg | | カリウム | 470 | 270 | 200 | mg | | カルシウム | 58 | 42 | 16 | mg | | マグネシウム | 200 | 40 | 160 | mg | | リン | 300 | 94 | 206 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.4 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.2 | 0.72 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.41 | 2.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 160 | -85 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 13 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 0.3 | 8.2 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.1 | 67.9 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 18 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.6 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 140 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.25 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 8 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |