かや いり と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
かや いりと牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 45 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.6 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 22.7 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 24.7 | 31.5 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 64.9 | 26 | 38.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 2.4 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 0 | 18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 1.3 | 21.3 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 5 | -2.4 | g | | ナトリウム | 6 | 1100 | -1094 | mg | | カリウム | 470 | 60 | 410 | mg | | カルシウム | 58 | 630 | -572 | mg | | マグネシウム | 200 | 19 | 181 | mg | | リン | 300 | 730 | -430 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.08 | 0.84 | mg | | マンガン | 2.62 | | 2.62 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 230 | -155 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 260 | -254 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 1.1 | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 55 | 27 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.14 | 0.48 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |