かや いり と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
かや いりと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 15.4 | -14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 41.1 | -41.1 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 44 | -35.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 27.6 | 28.6 | g | | コレステロール | 0 | 96 | -96 | mg | | 脂質 | 64.9 | 30.8 | 34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 8 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 0 | 18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 1.9 | 20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 7.9 | -5.3 | g | | ナトリウム | 6 | 1500 | -1494 | mg | | カリウム | 470 | 120 | 350 | mg | | カルシウム | 58 | 1300 | -1242 | mg | | マグネシウム | 200 | 55 | 145 | mg | | リン | 300 | 850 | -550 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 7.3 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.15 | 0.77 | mg | | マンガン | 2.62 | | 2.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 230 | -230 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 120 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 240 | -234 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 0.8 | 7.7 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 10 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 55 | 10 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.5 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |